Privacy.

Chi tiene i tuoi dati.

Kove è fatto e gestito da una persona sola, Filippo Brintazzoli, in Italia. Per il GDPR questo lo rende il titolare del trattamento: decide cosa Kove raccoglie e perché, ed è a lui che scrivi. Dietro Kove non c'è nessuna società.

Come raggiungerlo

Email a [email protected]. A quell'indirizzo rispondono le domande sui tuoi dati e le richieste di vederli o cancellarli. Per tutto il resto, compresi i problemi di accesso, puoi scrivere a [email protected].

Cosa tiene Kove.

Kove è un diario flessibile per la salute, quindi quasi tutto quello che tiene sono dati sulla salute. Il GDPR li chiama categoria particolare di dati e li protegge più di un indirizzo email: per questo la registrazione ti chiede il consenso a parole chiare invece di nasconderlo in un paragrafo.

Il tuo account

L'indirizzo email, la password sotto forma di hash e mai la password in chiaro (nessuna password se hai creato l'account con Google), la lingua in cui leggi Kove, il momento in cui hai dato il consenso e la data dell'informativa a cui l'hai dato. Se hai verificato il tuo indirizzo email, e quando. Se crei l'account con Google o colleghi un account Google per accedere, anche l'ID di quell'account e l'indirizzo email che mostrava.

Il tuo diario

Tutto quello che hai deciso di seguire, giorno per giorno, e i campi in cui lo segui. Ne fa parte anche la nota scritta che Kove tiene di ogni giornata. Dati sulla salute.

Quello che hai detto a Kove di te

Altezza, sesso, anno di nascita, livello di attività e di allenamento, preferenze alimentari e gli obiettivi che imposti. Kove li usa per calcolare i valori giornalieri che ti mostra. Dati sulla salute.

Le tue conversazioni

Tutto quello che scrivi in chat e tutto quello che Kove risponde, conservato perché domani la conversazione sia ancora lì. Dati sulla salute.

Le tue foto

Le foto che mandi in chat e le immagini che tieni su un alimento, comprese quelle delle etichette che Kove tiene da solo. Stanno nello stesso database di tutto il resto, sullo stesso server, e non vengono affidate a nessun terzo per essere archiviate. Dati sulla salute.

Quello che Kove ricorda di te

Una memoria che Kove annota mentre parlate: una preferenza, un infortunio, una routine, un sintomo che stai facendo controllare. Questa la scrive Kove e non tu, e puoi leggerla tutta e modificarla nelle impostazioni. Dati sulla salute.

I tuoi alimenti, le schede e gli allenamenti

Gli alimenti salvati e le raccolte in cui li archivi, i prodotti di cui hai fotografato l'etichetta, che Kove tiene da solo tra i «Visti di recente», le schede di allenamento e ogni serie che hai registrato. Cosa mangi e come ti alleni sono dati sulla salute, e lo è anche il nome che dai a una raccolta.

I tuoi promemoria

Le parole che hai scritto, gli orari che hai scelto e una credenziale per ogni dispositivo che li riceve.

Dati tecnici

Una sessione per restare collegato e dei contatori che impediscono a un account di sovraccaricare il server. Il tuo indirizzo di rete arriva al fornitore di rete di Kove nel normale funzionamento di internet, e Kove non ne tiene alcun registro. Kove conta anche quanto lavora la sua AI per il tuo account ogni giorno: quante richieste, quanti token e quanto ha addebitato il fornitore dell'AI. Sono solo numeri, servono a Kove per sapere quanto costa far funzionare un account e vengono cancellati insieme ai tuoi dati. Tiene anche un registro delle modifiche fatte al tuo account dal pannello di amministrazione, come una prova prolungata o un link per reimpostare la password: cosa e quando, senza niente del tuo diario.

La tua prova e il tuo abbonamento

Quando finisce la tua prova gratuita e, se ti abboni, il piano, il suo stato e la data di rinnovo, come li comunica Dodo Payments. Kove non vede e non conserva mai la tua carta, il tuo indirizzo di fatturazione o le tue fatture.

Se ti sei iscritto alla lista d'attesa

Un indirizzo email, e nient'altro. È l'unica cosa qui che non è un dato sulla salute, e appartiene a persone che non si sono ancora iscritte. Resta presso l'azienda che ospita il modulo finché non parte un invito, e puoi chiedere che venga cancellato in qualsiasi momento senza iscriverti.

Su quale base giuridica

Per tutto quello che qui sopra è un dato sulla salute, la base è il tuo consenso esplicito: la casella che spunti alla registrazione. Puoi revocarlo quando vuoi cancellando l'account, e ha effetto subito. Per far funzionare l'account in sé, farti accedere e mandarti un link di recupero, la base è il contratto fra te e Kove. Per i contatori che fermano gli abusi, per il conteggio giornaliero dell'uso dell'AI e per il registro delle modifiche all'account, è il legittimo interesse a tenere Kove in piedi per tutti gli altri.

Cosa esce dal server.

Kove non condivide il tuo diario, non lo vende e non lo passa a nessuno, e non viene mai usato per addestrare alcun modello. Una parte passa per altri servizi perché Kove possa funzionare. Ognuna di loro è un responsabile del trattamento: agisce su istruzione di Kove e per nient'altro.

• Un fornitore cloud, per il server.
• Un fornitore di rete, per farti arrivare Kove su una connessione cifrata.
• Un fornitore di AI, per trasformare quello che scrivi in voci del diario e risponderti.
• Un archivio di backup, per la copia notturna.
• I servizi di notifica integrati in iOS e Android, per recapitare un promemoria.
• Chi produce il tuo browser, se usi la dettatura.
• Chi ospita il modulo della lista d'attesa.
• Un fornitore di posta, per l'indirizzo in cima a questa pagina.
• Un servizio di invio email, per le email del tuo account, come il link per reimpostare la password.

Chi sono oggi

I servizi possono cambiare nel tempo, quindi sono elencati qui con la loro data.

• Il server e i suoi backup: Oracle Cloud, a Milano.
• La rete e l'archivio dei backup: Cloudflare, con i backup nell'Unione Europea.
• Il fornitore di AI: OpenRouter, che passa il tuo messaggio al modello che Kove sta usando. L'account di Kove è impostato in modo che una richiesta non venga mai indirizzata a un fornitore che la userebbe per addestrare un modello. Il fornitore può comunque conservare un messaggio per un breve periodo, secondo le sue regole.
• I promemoria: Apple e Google, i cui servizi recapitano la notifica.
• La dettatura: Apple o Google, a seconda del browser che usi.
• Il modulo della lista d'attesa: Tally.
• La posta in arrivo: Zoho, nel suo data center europeo.
• Le email dell'account: Brevo, un'azienda francese, che le recapita e conta in forma anonima i click sui loro link.

Elenco aggiornato al 30 settembre 2026.

Cosa esce dall'Unione Europea

Il tuo diario è conservato in EU e resta lì. Due cose possono uscire. Quello che scrivi in chat va al fornitore di AI, che può trattarlo fuori dallo Spazio economico europeo. Il contenuto di un promemoria passa per i servizi di notifica di Apple o di Google, cifrato in modo che solo il tuo dispositivo possa leggerlo. Entrambi sono coperti dalle clausole contrattuali tipo previste dal GDPR.

Quando paghi

I pagamenti li gestisce Dodo Payments, che vende l'abbonamento al posto di Kove come venditore (merchant of record) e si occupa delle tasse. Al pagamento riceve il tuo indirizzo email e un numero di account che dice a Kove di chi era il pagamento, mentre la carta e il paese di fatturazione li dai direttamente a lui. Per il pagamento è un titolare autonomo, con la sua informativa, e non un responsabile che tratta i dati per conto di Kove. Niente del tuo diario gli arriva mai.

Se accedi con Google

L'accesso con Google è facoltativo. Puoi creare l'account con Google (con un codice di invito, come ogni account, e allora Kove non conserva nessuna password), collegarlo tu in un secondo momento, in Opzioni sotto Account, oppure, se la tua email Kove è un indirizzo Gmail che hai verificato, si collega la prima volta che accedi con quella stessa Gmail. Kove conserva l'ID di quell'account e l'indirizzo email che mostrava, e quando lo usi Google sa che hai fatto l'accesso a Kove. Per l'accesso Google è un titolare autonomo, con la sua informativa, e non un responsabile che tratta i dati per conto di Kove. Niente del tuo diario gli arriva mai. Puoi scollegarlo dalle Opzioni quando vuoi, tranne se hai creato l'account con Google, perché allora è il modo in cui accedi. Anche reimpostare la password lo scollega.

Cosa non esce mai

La ricerca che legge il tuo diario gira sulla macchina di Kove, quindi il tuo diario non viene mai mandato altrove per essere indicizzato. La dettatura la trascrive il tuo browser, quindi Kove non riceve mai il tuo audio. Lo stesso vale per la ricerca degli alimenti nelle tabelle di riferimento, che stanno su quella stessa macchina.

Per quanto tempo.

I dati del tuo account rimangono finché non li cancelli tu. Kove non fa scadere il tuo diario, non lo sfoltisce e non chiude un account perché è rimasto fermo. Durante la beta chiusa non cancella niente per inattività.

Quando cancelli qualcosa

Sparisce subito dal database. Di una foto che cancelli vengono sovrascritti i byte invece di marcarla, quindi l'immagine non c'è più e nella conversazione resta solo il fatto che una foto c'era.

I backup

Kove fa un backup a notte e lo tiene 30 giorni, quindi una cosa che cancelli oggi può restare in un backup ancora per un mese. Li elimina una regola automatica, quindi niente di più vecchio sopravvive.

Cosa puoi fare.

Il GDPR ti dà dei diritti sui tuoi dati. In Kove puoi fare quasi tutto da un bottone nell'app. Qui trovi una descrizione di ognuno.

Vederli ed esportarli

Dalle impostazioni scarichi tutto l'account come un archivio di file: le tue giornate come foglio di calcolo, le conversazioni come testo leggibile, le foto come foto. È gratis e non serve il permesso di nessuno, che tu stia pagando o no. Copre sia il diritto di accesso sia quello alla portabilità.

Correggerli

Ogni valore è modificabile nella tabella, nella schermata del giorno o dicendolo a Kove in chat. Quello che Kove ricorda di te è un riquadro di testo che puoi riscrivere.

Cancellarli

A tre misure. Una cosa sola, per esempio una foto, un alimento salvato, una scheda o una conversazione. Una categoria intera, per esempio tutte le foto o tutti gli allenamenti, dalle impostazioni. Oppure tutto, account compreso. Cancellare l'account è anche il modo di revocare il consenso, e non richiede una motivazione né uno scambio di email.

Gli altri diritti

Puoi anche opporti al trattamento, chiederne la limitazione e chiedere una copia in formato leggibile da una macchina, che l'esportazione già copre. Scrivi a [email protected]. Kove risponde entro un mese, che è il termine del GDPR.

Fare reclamo

Se pensi che Kove abbia gestito male i tuoi dati, puoi scrivere prima a [email protected], e ogni segnalazione riceve una risposta. Puoi comunque rivolgerti in qualsiasi momento al Garante per la protezione dei dati personali, in Piazza Venezia 11, 00187 Roma, o tramite garanteprivacy.it. Puoi anche rivolgerti all'autorità del Paese dell'Unione in cui vivi.

Un altro paio di cose.

Niente di te viene deciso automaticamente

L'AI di Kove struttura quello che scrivi e propone cose che puoi accettare o ignorare. Non ti assegna punteggi, non ti classifica e non prende decisioni su di te con effetti giuridici o simili, e in tutto il prodotto non c'è profilazione di quel tipo.

Cosa resta sul tuo dispositivo

Un cookie, che è il modo in cui resti collegato, e alcune preferenze locali come la lingua che leggi e le schede che tieni. Non c'è nessuna analitica, nessuna pubblicità, nessun pixel di tracciamento e niente di terze parti, né su questo sito né nell'app. È anche il motivo per cui Kove non ti ha mai chiesto di accettare i cookie: non c'è niente da accettare.

Kove è per maggiorenni

Per usarlo devi avere 18 anni. Kove mostra valori di calorie e di peso, e non è costruito con le tutele che servirebbero a un prodotto pensato per i più giovani.

Come sono protetti

La connessione a Kove è cifrata, e lo è anche il disco su cui il server scrive. Le password sono conservate come hash, quindi la tua non può leggerla nessuno, Kove compreso.

Se questa pagina cambia

Cambia la data in cima. Una modifica che tocca quello a cui hai dato il consenso, e non è solo la correzione di un dettaglio, ti viene mandata anche per email.